|
|
Surinaamse Zuurkool
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram Zuurkool
1 kilo Aardappelen
6 hard gekookte Eieren
500 gram Rundergehakt
2 Uien
500 gram Champignons
2 eetlepels Mosterd
1 snufje Zout
Cayennepeper
Paprikapoeder
Basilicum
Ketchup
Suiker
Roomboter
Paneermeel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Aardappelen puree van maken.
Eieren koken en pellen.
Gehakt rul bakken.
Uien aanbakken,champignons toevoegen.
Zout,cayennepeper,paprikapoeder,basilicum,ketchup en een ietsie pietsie suiker toevoegen.
Zuurkool ongeveer 15 minuten koken met mosterd!!!
In een ovenschaal laag puree - laag gehakt - champignonprutje - zuurkool - eieren in partjes gesneden en verdelen - laag puree.
Daar overheen een laagje gesmolten boter en paneermeel voor een kruimlaagje.
In de oven op 160 graden tot er een bruin laagje op zit.
Eventueel in combinatie met de gril.
|
|
|